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Eine der bekanntesten Saucen der klassischen französischen Küche auf der Basis von Eigelb und Butter mit Essig, Estragon und Kerbel: Ideal zu gebratenem Rindfleisch (insbesondere zu Chateaubriand), zu gedünstetem Fisch und zu grünem Gemüse. Ihre Herstellung in der eigenen Küche ist mit großem Aufwand verbunden und gelingt nicht immer - von Marguerite de Turenne gibt es daher eine fertige Variante, die nur noch erhitzt zu werden braucht. 190 g Glas.

Baumnüsse, zu denen auch Macadamianüsse gehören, schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie sind auch cholesterinfrei und enthalten viele wichtige Nährstoffe sowie Proteine und Ballaststoffe. Außerdem sind sie ausgesprochene Vitaminspender durch ihren hohen Gehalt an Folsäure, Niacin, Vitamin E und B6 und liefern wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Kupfer, Zink, Selen, Phosphor und Kalium. Macadamianüsse zählen zu den wohlschmeckendsten und wertvollsten Nüssen und weisen unter diesen den höchsten Eiweißgehalt auf (36 %). Die Macadamianüsse wachsen unter den idealen Bedingungen des australischen Hochlandes. Die Macadamia-Kerne werden aus ihrer ungewöhnlich harten Schale herausgebrochen, von Hand sortiert und mit Honig geröstet. 150 g Dose.

Diese Meßlatte in Zollstockkonstruktion begleitet ein Kind das gesamte Wachstum hindurch - auf das erste Element wird der Name eingetragen, die folgenden können mit Größenangaben und Datum versehen werden. Ideal für die familieninterne Statistik und gut geeignet, um in Zukunft Bleistiftstriche am Türrahmen zu vermeiden. 9 Elemente mit Zentimetereinteilung, farbig lackierte Buche, Messingnieten, Kunststoffedern. Breite 1,6 cm, Länge ausgeklappt 2 m.

Die folgenden Saucen des französischen Feinkostherstellers werden aus besten Zutaten gekocht und fein abgestimmt. Sie sind gebrauchsfertig und müssen nur noch in einer Kasserolle oder Bain Marie langsam erhitzt werden. Inhalt je Dose 210 ml.

Fischsauce Nantua

Die aus Nantua stammende Fischsauce ist eine helle Sauce auf Basis einer Bechamelsauce mit Krabbenbutter. Zu Fischklößchen und weißem Fisch. Wunderbar zu Steinbutt, Saint-Pierre (Heringskönig), Seezunge oder Steinbutt. Küchenfertig, braucht nur in einer Kasserolle oder Bain Marie langsam erhitzt zu werden.

Hummersauce r l碼mericaine

Traditionelle, sehr aufwendig hergestellte Hummersauce. Neben Hummer und Krustentieren sehr gut zu Seeteufel. Küchenfertig, braucht nur in einer Kasserolle oder Bain Marie langsam erhitzt zu werden.

Getrüffelte Sauce aus dem P閞igord

Einer der großen Klassiker der französischen Küche. Zu rotem Fleisch, wunderbar aber auch zu pochierten Eiern. Mit schwarzen P閞igord-Trüffeln und Portwein. Küchenfertig, braucht nur in einer Kasserolle oder Bain Marie langsam erhitzt zu werden.

Safransauce 创创Neptun创创 für Fisch und Krustentiere

Südfranzösische Sauce mit spanischem Safran, Cayennepfeffer und Olivenöl. Zu allen Mittelmeerfischarten, Jakobsmuscheln und Gerichten aus der kreolischen Küche. Küchenfertig, braucht nur in einer Kasserolle oder Bain Marie langsam erhitzt zu werden.

Sauce mit Foie Gras

Traditionell zu Rinderfilet auf Croutes oder Tournedos, aber auch zu Perlhuhn, Kapaun oder Wachteln. Mit Entenleber, Weißwein, Portwein und Champignons hergestellt. Langsam im Wasserbad erhitzen.

Sauce mit grünem Madagaskarpfeffer

Intensive Frucht und leichtere Schärfe als bei schwarzem Pfeffer machen diese Sauce sehr ausgewogen. Kann mit grünen Pfefferkörnern verfeinert werden. Begleitet wunderbar alle Fleischsorten, besonders köstlich zu Entenbrust.

Ohne zu kochen langsam erhitzen.

Bretonische Hummersauce

Aus zartem bretonischen Hummerfleisch, mit Safran und Fine de Cognac. Zu Krustentieren, Fischpasteten und weißem Fisch. Küchenfertig, braucht nur in einer Kasserolle oder Bain Marie langsam erhitzt zu werden.

Madeirasauce

Traditionell zu Innereien, deren Geschmack durch den Madeira angenehm hervorgehoben wird. Besonders zu Nieren, aber auch zu Schinken, Kalbsbries, Zunge und Geflügel. Küchenfertig, braucht nur in einer Kasserolle oder Bain Marie langsam erhitzt zu werden.

Wildsauce Grand Veneur

Fleisch vom Wildschwein und vom Reh wird von dieser gepfefferten, leicht süßlichen und mit Crcme fra頲he und einem Gelee aus roten Johannisbeeren hergestellten Sauce gut ergänzt. Langsam im Wasserbad erhitzen. Benannt nach dem Grand Veneur de France, dem Aufseher über die Jagd des Königs von Frankreich.

In seiner Jugend fuhr Albert Mencs, aus der Bretagne stammend, als Schiffsjunge zur See. Als er gegen 1900 nach Frankreich zurückkehrte, brachte er einen reichen Erfahrungsschatz und umfassende Kenntnisse über die verschiedensten Gewürze und exotischen Aromen mit. Mencs gründete 1921 einen Feinkosthandel und begann damit, damals seltene Lebensmittel (in Deutschland hätte man seinerzeit von 创创Kolonialwaren创创 gesprochen) aus aller Welt zu importieren. Das in Paris ansässige Unternehmen verarbeitet nur Rohstoffe aus den besten Anbaugebieten und verpflichtet seine Vorlieferanten auf erstklassige Qualität. Dies ist für ein Unternehmen, das fast ausschließlich den französischen Heimatmarkt beliefert, unerläßlich, da der französische Konsument auch im Supermarkt eine Güte erwartet, die man andernorts nur in Feinkostgeschäften findet.

Der Stoff des Blazers wird aus 100% reiner Schurwolle (340 g/qm) in England gewebt. Sein Name wird auf die Besatzung der britischen Fregatte HMS Blazer zurückgeführt, die anläßlich eines Besuches von Königin Victoria im Jahre 1837 mit blauen Jacken mit goldenen Knöpfen ausgestattet wurde. Heute ist der Blazer auch in Kleiderschränken von Zivilisten als klassisches Kleidungsstück nicht mehr wegzudenken. Mit grauer Hose etwas förmlicher als die Tweedjacke, mit Jeans und ohne Krawatte sehr leger. Abgesehen von der Brusttasche sind die Außentaschen - zu ihnen gehört eine zusätzliche Billett-Tasche - der britischen Tradition folgend angeschrägt. Von den vier paspelierten Innentaschen ist eine mit einem Knopf verschließbar. Das Jackett verfügt über zwei Schlitze am Rücken und vergoldete Knöpfe. Die Ärmelknöpfe sind durchgeknöpft, wobei das unterste Knopfloch noch nicht geöffnet wurde, um ein Kürzen der Ärmel zu ermöglichen. Bei Bedarf kann jeder Änderungsschneider das Knopfloch öffnen. 100 % Schurwolle, Innenfutter 100 % Viskose.

Der Stoff des Blazers wird aus 100% reiner Schurwolle (340 g/qm) in England gewebt. Sein Name wird auf die Besatzung der britischen Fregatte HMS Blazer zurückgeführt, die anläßlich eines Besuches von Königin Victoria im Jahre 1837 mit blauen Jacken mit goldenen Knöpfen ausgestattet wurde. Heute ist der Blazer auch in Kleiderschränken von Zivilisten als klassisches Kleidungsstück nicht mehr wegzudenken. Mit grauer Hose etwas förmlicher als die Tweedjacke, mit Jeans und ohne Krawatte sehr leger. Abgesehen von der Brusttasche sind die Außentaschen - zu ihnen gehört eine zusätzliche Billett-Tasche - der britischen Tradition folgend angeschrägt. Von den vier paspelierten Innentaschen ist eine mit einem Knopf verschließbar. Das Jackett verfügt über zwei Schlitze am Rücken und vergoldete Knöpfe. Die Ärmelknöpfe sind durchgeknöpft, wobei das unterste Knopfloch noch nicht geöffnet wurde, um ein Kürzen der Ärmel zu ermöglichen. Bei Bedarf kann jeder Änderungsschneider das Knopfloch öffnen. 100 % Schurwolle, Innenfutter 100 % Viskose.

Der Stoff des Blazers wird aus 100% reiner Schurwolle (340 g/qm) in England gewebt. Sein Name wird auf die Besatzung der britischen Fregatte HMS Blazer zurückgeführt, die anläßlich eines Besuches von Königin Victoria im Jahre 1837 mit blauen Jacken mit goldenen Knöpfen ausgestattet wurde. Heute ist der Blazer auch in Kleiderschränken von Zivilisten als klassisches Kleidungsstück nicht mehr wegzudenken. Mit grauer Hose etwas förmlicher als die Tweedjacke, mit Jeans und ohne Krawatte sehr leger. Abgesehen von der Brusttasche sind die Außentaschen - zu ihnen gehört eine zusätzliche Billett-Tasche - der britischen Tradition folgend angeschrägt. Von den vier paspelierten Innentaschen ist eine mit einem Knopf verschließbar. Das Jackett verfügt über zwei Schlitze am Rücken und vergoldete Knöpfe. Die Ärmelknöpfe sind durchgeknöpft, wobei das unterste Knopfloch noch nicht geöffnet wurde, um ein Kürzen der Ärmel zu ermöglichen. Bei Bedarf kann jeder Änderungsschneider das Knopfloch öffnen. 100 % Schurwolle, Innenfutter 100 % Viskose.

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Der Stoff des Blazers wird aus 100% reiner Schurwolle (340 g/qm) in England gewebt. Sein Name wird auf die Besatzung der britischen Fregatte HMS Blazer zurückgeführt, die anläßlich eines Besuches von Königin Victoria im Jahre 1837 mit blauen Jacken mit goldenen Knöpfen ausgestattet wurde. Heute ist der Blazer auch in Kleiderschränken von Zivilisten als klassisches Kleidungsstück nicht mehr wegzudenken. Mit grauer Hose etwas förmlicher als die Tweedjacke, mit Jeans und ohne Krawatte sehr leger. Abgesehen von der Brusttasche sind die Außentaschen - zu ihnen gehört eine zusätzliche Billett-Tasche - der britischen Tradition folgend angeschrägt. Von den vier paspelierten Innentaschen ist eine mit einem Knopf verschließbar. Das Jackett verfügt über zwei Schlitze am Rücken und vergoldete Knöpfe. Die Ärmelknöpfe sind durchgeknöpft, wobei das unterste Knopfloch noch nicht geöffnet wurde, um ein Kürzen der Ärmel zu ermöglichen. Bei Bedarf kann jeder Änderungsschneider das Knopfloch öffnen. 100 % Schurwolle, Innenfutter 100 % Viskose.

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