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Das Rezept wurde schon in den 1920er Jahren von Gabriellas Großmutter Emilie erfunden. Verwenden läßt sich Gabriellas Salatsauce zu fast allen Salaten, aber auch zu Grillfleisch, Pellkartoffeln oder Kartoffelsalat. Verfeinert mit Schnittlauch, Cocktailtomaten und gehacktem, hartgekochtem Ei läßt sich ein köstlicher Dip zu Artischocken oder kaltem Gemüse herstellen. Schmackhaft cremig, leicht senfig-pikant wird diese Sauce ausschließlich aus besten, natürlichen Inhaltsstoffen nach Originalrezept hergestellt. Mit Senf, cholesterinfreiem Sonnenblumenöl, Obstessig, Sahne und Gewürzen. Im Kühlschrank aufbewahrt ist die Sauce geöffnet etwa 4-5 Monate haltbar. 750 ml.
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Gabriellas Salatsauce 0,75 l als Vollbild anzeigen |
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Original ligurisches Basilikum Pesto! Mit Nudelwasser verlängert bekommt dieses Pesto durch den hohen Käse- und Pinienkernanteil eine schöne Bindung und Cremigkeit. 156 ml Glas Die alte ligurische Firma La Gallinara stellt an der Riviera Saucen nach alten Rezepten und von hoher Qualität her. Wir bieten außer den kleinen Gläsern auch Großpackungen für Vielesser mit Preisvorteil an.
Hierzu passend empfehlen wir Ihnen auch unser Sortiment mit Pastasorten der Fa. Rustichella.
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Gallinara Basilikumpesto 156ml als Vollbild anzeigen |
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Original ligurisches Basilikum Pesto! Mit Nudelwasser verlängert bekommt dieses Pesto durch den hohen Käse- und Pinienkernanteil eine schöne Bindung und Cremigkeit.
Die alte ligurische Firma La Gallinara stellt an der Riviera Saucen nach alten Rezepten und von hoher Qualität her. Wir bieten außer den kleinen Gläsern auch Großpackungen für Vielesser mit Preisvorteil an. 720 ml Glas.
Hierzu passend empfehlen wir Ihnen auch unser Sortiment mit Pastasorten der Fa. Rustichella.
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Gallinara Basilikumpesto 720ml als Vollbild anzeigen |
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Würziges Aroma mit einer ausgeprägten Süße. Zum Aromatisieren von Tomatensaucen, zum Marinieren von Fleisch, zu Pasta, auf Pizzabrot oder Crostini. Mit etwas Balsamico und Olivenöl verlängert auch als Dressing.
Die alte ligurische Firma La Gallinara stellt an der Riviera Saucen nach alten Rezepten und von hoher Qualität her. Wir bieten außer den kleinen Gläsern auch Großpackungen für Vielesser mit Preisvorteil an. 135 g Glas. Hierzu passend empfehlen wir Ihnen auch unser Sortiment mit Pastasorten der Fa. Rustichella.
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Gallinara Tomatencreme 135 g als Vollbild anzeigen |
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Würziges Aroma mit einer ausgeprägten Süße. Zum Aromatisieren von Tomatensaucen, zum Marinieren von Fleisch, zu Pasta, auf Pizzabrot oder Crostini. Mit etwas Balsamico und Olivenöl verlängert auch als Dressing.
Die alte ligurische Firma La Gallinara stellt an der Riviera Saucen nach alten Rezepten und von hoher Qualität her. Wir bieten außer den kleinen Gläsern auch Großpackungen für Vielesser mit Preisvorteil an. 650 g Glas. Hierzu passend empfehlen wir Ihnen auch unser Sortiment mit Pastasorten der Fa. Rustichella.
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Gallinara Tomatencreme 650 g als Vollbild anzeigen |
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Aus getrockneten Tomaten, Cashewkernen, Haselnüssen und Parmesankäse. Zu frischem Ziegenkäse, zu gegrilltem Fisch, Kalbscarpaccio oder Gemüse. Mit Nudelwasser verlängert und etwas frischem Basilikum auch zu Pasta,
Die alte ligurische Firma La Gallinara stellt an der Riviera Saucen nach alten Rezepten und von hoher Qualität her. Wir bieten außer den kleinen Gläsern auch Großpackungen für Vielesser mit Preisvorteil an.
135 g Glas. Hierzu passend empfehlen wir Ihnen auch unser Sortiment mit Pastasorten der Fa. Rustichella.
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Gallinara Tomatenpesto 135 g als Vollbild anzeigen |
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Aus getrockneten Tomaten, Cashewkernen, Haselnüssen und Parmesankäse. Zu frischem Ziegenkäse, zu gegrilltem Fisch, Kalbscarpaccio oder Gemüse. Mit Nudelwasser verlängert und etwas frischem Basilikum auch zu Pasta,
Die alte ligurische Firma La Gallinara stellt an der Riviera Saucen nach alten Rezepten und von hoher Qualität her. Wir bieten außer den kleinen Gläsern auch Großpackungen für Vielesser mit Preisvorteil an.
650 g Glas. Hierzu passend empfehlen wir Ihnen auch unser Sortiment mit Pastasorten der Fa. Rustichella.
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Gallinara Tomatenpesto 650 g als Vollbild anzeigen |
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Die Trüffeln der klassischen französischen Küche: Unregelmäßiger, knolliger Wuchs, tiefschwarz, innen schwarz geädert. Intensiver Geruch und Geschmack, sehr gut geeignet für kräftige getrüffelte Rezepte oder Gerichte, bei denen Trüffeln die Hauptrolle spielen. 12,5 g Dose.
Wie kaum ein anderes Lebensmittel stehen Trüffeln heute als Symbol für die Haute Cuisine. Dies liegt sicher zum Einen an ihrem außergewöhnlichen Geschmack. Zum Anderen daran, daß Trüffeln sich nicht züchten lassen, sondern mit Hilfe von eigens abgerichteten Hunden oder Schweinen im Erdboden zwischen den Wurzeln von Trüffeleichen aufgespürt werden müssen. Aufgrund des großen Aufwands bei der Trüffelsuche findet man heute anstatt echter Trüffeln häufig vollsynthetische Aromen in Trüffelprodukten, oder bestenfalls noch Pilze, die botanisch zwar als Trüffeln gelten, geschmacklich jedoch kaum etwas zu bieten haben. Die in der Gourmetküche am weitesten verbreiteten Trüffeln sind Tuber aestivum (die echte Sommertrüffel) und Tuber melanosporum (die echte schwarze Trüffel oder Périgordtrüffel). Bei beiden sollte man sich beim Kauf unbedingt an den botanischen Namen orientieren, um vor allzu großzügiger Auslegung der Bezeichnung Trüffel sicher zu sein. Unsere Trüffeln stammen von Chambon & Marrel aus Souillac im Périgord, einem der renommiertesten Trüffelhäuser Frankreichs, das schon bald nach seiner Gründung 1860 bedeutende Kunden in aller Welt belieferte - z.B. auch den russischen Zaren Nikolaus II.. Seitdem gilt der Name Chambon & Marrel auf Märkten und bei Köchen in aller Welt als Synonym für erstklassige Trüffeln aus dem Périgord.
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Ganze Perigordtrüffeln 12,5 g als Vollbild anzeigen |
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Von eher kleinem, rundem, regelmäßigem Wuchs, außen dunkel bis schwarz, innen klar beige, grau oder braun. Geschmack und Geruch sind leichter als bei den Périgordtrüffeln, was sie ideal für leichte und einfache Rezepte sowie für Terrinen, Pasteten und Salate macht. 100 g Glas.
Wie kaum ein anderes Lebensmittel stehen Trüffeln heute als Symbol für die Haute Cuisine. Dies liegt sicher zum Einen an ihrem außergewöhnlichen Geschmack. Zum Anderen daran, daß Trüffeln sich nicht züchten lassen, sondern mit Hilfe von eigens abgerichteten Hunden oder Schweinen im Erdboden zwischen den Wurzeln von Trüffeleichen aufgespürt werden müssen. Aufgrund des großen Aufwands bei der Trüffelsuche findet man heute anstatt echter Trüffeln häufig vollsynthetische Aromen in Trüffelprodukten, oder bestenfalls noch Pilze, die botanisch zwar als Trüffeln gelten, geschmacklich jedoch kaum etwas zu bieten haben. Die in der Gourmetküche am weitesten verbreiteten Trüffeln sind Tuber aestivum (die echte Sommertrüffel) und Tuber melanosporum (die echte schwarze Trüffel oder Périgordtrüffel). Bei beiden sollte man sich beim Kauf unbedingt an den botanischen Namen orientieren, um vor allzu großzügiger Auslegung der Bezeichnung Trüffel sicher zu sein. Unsere Trüffeln stammen von Chambon & Marrel aus Souillac im Périgord, einem der renommiertesten Trüffelhäuser Frankreichs, das schon bald nach seiner Gründung 1860 bedeutende Kunden in aller Welt belieferte - z.B. auch den russischen Zaren Nikolaus II.. Seitdem gilt der Name Chambon & Marrel auf Märkten und bei Köchen in aller Welt als Synonym für erstklassige Trüffeln aus dem Périgord.
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Ganze Sommertrüffeln 100 g als Vollbild anzeigen |
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